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食**同源|丁香:多愁善感的你好吃吗?

时间:2018-01-14 07:33来源:网络整理 作者:www.smhvq.cn
食**同源|丁香:多愁善感的你好吃吗?:丁香是一种兼具食用价值和**用价值的****,一般开在暮春时节,易凋谢,因而经常出现在诗人感怀伤春的笔下。

《雨巷》

戴望舒

撑着油纸伞,

独自彷徨在悠长,

悠长又寂寥的雨巷,

我希望逢着,

一个丁香一样的,

结着愁怨的姑娘。

  丁香是一种兼具食用价值和**用价值的****,一般开在暮春时节,易凋谢,因而经常出现在诗人感怀伤春的笔下。

  那么在日常生活中,丁香又发挥着哪些作用呢?

丁香(学名:Syringa oblata Lindl)

  别名:公子香、子丁香、支解香、瘦香娇、雄丁香、百结、情客、龙梢子等。

  简介:**蕾称公丁香或雄丁香,在**蕾开始呈白色,渐次变绿色,最后呈鲜红色时可采摘。将采得的**蕾除去**梗晒干即成。

丁香的功效和作用

  丁香味道辛辣,属**温和。对脾胃**均有利处,气味芳香,能祛寒止痛。

  主治:胃寒、打嗝或胃肠痉挛、呕吐反胃、腹冷、腹痛、腹泻,**虚阳痿,腰和膝盖酸痛。对毒疮口臭等也均有奇效。

  相传东汉恒帝年间,有个老臣子叫刁存,口臭很厉害。每当他向皇帝奏事,皇帝都皱着眉头,直至忍无可忍,便赐了一样东西给他,命他含到嘴里。刁存不知何物,惶**中只好遵命,入口后又觉得味辛刺口,以为是皇帝赐死的****,不敢下咽。退朝后,匆忙回家与家人诀别,恰好有同僚来访,感觉此事稀奇,便让刁存把“毒物”吐出。吐出之后,便闻到一股浓郁芳香,口臭已然不觉。

  所以直至现在,丁香对治口臭也还是有很有效果的。有口臭的童鞋,可以适当地咀嚼一两粒丁香。

丁香的**作技巧

  烹调用途:

  丁香的味道有点像甜椒,但是比甜椒更甜更辣。丁香常常和大料、桂皮等调料搭配,在炖肉等菜肴中使用。

  如果在熬汤时,可酌情使用,一般5000克的鲜汤放4~13粒(5~15克左右)的丁香就好。

  此外,还可以将丁香磨成粉,在巧克力布丁、烘焙糕饼等甜点中使用,因为丁香在熟了以后味道会变得温和甘甜。

  整体来说,由于丁香的食用味道辛辣,口感欠佳,所以在日常烹**杏玫谋冉仙伲腔谒**用价值,可以在烹**蟹派傩恚梢栽诓挥跋煳兜赖幕∩先貌穗雀呀】怠

丁香食用禁忌

  胃热引起的呃逆或兼有口渴、口苦、口干者不宜食用;热**病及阴虚内热者忌食。阴虚质、湿热质体质应忌食或少食。

丁香应如何挑选

  挑选时要选择个头大,比较粗壮的,颜色呈红棕色最佳,油**足,能沉于水,并且香气浓郁,没有碎末的才是最好的。

  像那种个头小,气味比较淡,或者有碎末的最好不要选购。

  听完小健君的介绍,有木有对丁香有更进一步的了解呢?如果你还有什么疑问或建议,欢迎在健康中国微信公众号后台留言或在评论区和小健君互动哦~

编辑:赵迪

图片源自网络

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